Brezelknödel mit Erbsen-Pilzragout
Dieses Gericht ist ein weiterer Beweis dafür, dass veganes Essen nichts an Geschmack vermissen lässt. Außerdem ist es ein weiteres Gericht, dass für mich…
Vegetarisch
Vegane Spaghetti Bolognese
Vor einiger Zeit habe ich Soja-Schnetzel bei Alnatura mitgenommen, die dann ein trauriges Dasein im Vorratsschrank gefristet haben. Als ich sie im Laden gesehen…
Süßkartoffel-Linsen-Chili
Das Chili, das ich euch heute zeige, ist nicht nur fleischfrei und vegan, es steht auch in Sachen Geschmack seinem sonst eher bekannten Verwandten…
Zwetschgen-Haferküchle
Könnt ihr erraten, was das ist??? Ein kleiner Hinweise: Kuchen plus Frühstück bleibt meine aktuelle Devise. Noch ein Hinweis: Das Haferküchle kommt wieder ins…
Ein Festtagsgericht in 3 Teilen – Teil 3: Vegetarische “Braten”-Soße
Was wäre ich für ein Schwabe, wenn Soße für mich nicht (fast) der wichtigste Teil des Essen wäre. Ja, wenn alles so richtig schön…
Ein Festtagsgericht in 3 Teilen – Teil 2: Falscher “Hackbraten” oder Linsenbraten
Die Hauptrolle dieses Festtagsgericht wurde neu vergeben: Anstelle eines Schweinebratens oder Rouladen, habe ich zum ersten Mal daran getraut, ein vegetarisches/veganes Äquivalent auszuprobieren. Ich…
Ein Festtagsgericht in 3 Teilen – Teil 1: Apfel-Rotkraut
Beginnen wir unser Festtagsgericht mit dem Apfel-Rotkraut. Ihr fragt, warum? Weil man das Apfel-Rotkraut am besten vorbereiten kann, da es umso besser schmeckt, je…
Ein Festtagsgericht in 3 Teilen
Als ich mich im August dazu entschieden habe, einer vegetarischen Ernährungsweise zu folgen, da wusste ich, dass es Situationen geben würde, in denen ich…
Brokkoli-Erbsen-Nudelauflauf
Einer der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung ist es, dass gesunde Lebensmittel und Mahlzeiten leicht zugänglich sind. So kommt man nicht so leicht in…
Kokos-Curry-Kürbissuppe mit roten Linsen
Könnt ihr euch noch an diesen Kollegen hier erinnern??? Der Butternut-Kürbis war schnell gegessen (gewürfelt und im Backofen geröstet). Doch den Hokkaido-Kürbis wollte ich…